どうも小生です
鶏のトマトクリーム煮（トマトもトマト缶もいらない）
鶏むね肉1/2枚（150g)：そぎ切り
タマネギ1/4個（50g)：薄切り
塩・こしょう：少々
片栗粉：小さじ1
バター（油でもOK)：10g
ドライパセリなど
A（ケチャップ：大さじ2、牛乳：大さじ2、砂糖：小さじ1）
作り方
1．鶏むね肉に、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。（ラップの上でやると粉が飛び散らなくて楽）
2．フライパンにバターをひいて中火に熱し、1の鶏むね肉を並べて入れる。
両面こんがりと焼けたら、タマネギを加えてしんなりするまで炒め、Aを加えてなじませる。
器に盛り付けて、あればドライパセリをふる。
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この本に載っていたレシピを夕食で試してみました
カンタンで材料をも少なくておいしかった
今回は片栗粉がなかったが特に支障なさそうです…たぶんよりおいしくなるのでしょう
なにが美味しいのかって特にこのソースが美味しい
ケチャップに牛乳と砂糖を加えるだけでこんなちゃんとしたソースになるなんて知らなかった
これはレストランの味ですよ、いや超えてしまったか…
このレシピだけでなくいろいろと応用が利きそうです…初心者なので具体的にわかりませんが
冷えても美味しいし覚えていて損なし
カンタンで美味しいのでみなさんも是非やってみてください
